Таблица учёта для салона красоты: шаблон и разбор месяца

Лист «Мастера» — выручка каждого за месяц и начисленная доля. Он закрывает расчёты с командой и показывает, на ком держится касса: у Дарьи это Алина с 310 000 ₽ выручки при доле салона в записи чуть меньше трети.

Лист «Месяц» — салон целиком: услуги и продажа косметики, доли мастеров, расходники, аренда, администратор, реклама, налог — и прибыль. Лист «Услуги» — тот самый расчёт вклада на кресло-час, к нему вернёмся отдельно.

Порядок работы простой: раз в неделю выручка мастеров переносится из отчётов кассы или журнала записи, раз в месяц заполняются расходы. Двадцать минут в неделю — и никаких «вроде бы неплохой месяц».

Выручка июля — 920 000 ₽: услуги принесли 830 000, продажа косметики с витрины — 90 000. Мастерам начислено 332 000 ₽ — у всех доля 40% от своей выручки.

Дальше расходы самого салона. Расходники — краска, уход, одноразовое — 84 000 ₽. Закупка проданной косметики — 54 000 ₽. Администратор — 70 000 ₽, аренда — 130 000 ₽, коммуналка и интернет — 18 000 ₽, реклама — 40 000 ₽, эквайринг — 14 000 ₽, стирка и хозяйственные мелочи — 26 000 ₽. Налог на УСН «доходы» — 55 200 ₽.

Прибыль — 96 800 ₽, десять с половиной процентов выручки. Нормально для салона, но не запас прочности: минус одна работающая неделя любого мастера — и месяц около нуля. Поэтому дальше — про то, чем заполнять запись, чтобы этот запас вырос.

Считается за минуту. Берём цену услуги, вычитаем долю мастера, расходники на эту услугу, налог и эквайринг — получаем вклад: деньги, которые услуга оставляет салону на аренду, администратора, рекламу и прибыль. Делим на время в кресле — и услуги можно сравнивать честно.

Окрашивание за 6 000 ₽: мастеру 2 400, краска и уход 900, налог 360, эквайринг 90 — салону остаётся 2 250 ₽ за три часа кресла, по 750 ₽ в час. Маникюр за 2 500 ₽ оставляет 1 162 ₽ за полтора часа — 775 ₽ в час. Стрижка за 1 800 ₽ — 905 ₽ за сорок пять минут: 1 207 ₽ в час, в полтора раза больше окрашивания.

Это не значит «отменить окрашивания» — они держат средний чек и возвращаемость. Это значит перестать двигать их в записи в ущерб коротким услугам и пересмотреть цены там, где вклад совсем тонкий. Дарья подняла окрашивание на 500 ₽ и расширила слоты под стрижки в вечерние часы — плюс 18 000 ₽ к прибыли уже в следующем месяце, без единого нового клиента.

Из разборов салонов, парикмахерских и студий маникюра.

Салон на три-пять кресел с одной кассой эта таблица закрывает целиком. Отдельная история — мастера на аренде места: они не выручка салона, а арендаторы; их платежи идут отдельной строкой дохода, и смешивать их с процентными мастерами нельзя — иначе и выручка, и доли считаются неверно.

Тесно становится, когда точек две, к кассе добавляются онлайн-запись с предоплатами и сертификаты, а выписка банка перестаёт сходиться с кассовыми отчётами за вечер. В Controlum эта часть решается без ручного свода: выписка загружается целиком, поступления и расходы разносятся по статьям, прибыль по точкам и платёжный календарь считаются сами. Листы мастеров и услуг остаются рабочим инструментом администратора — а деньги бизнеса живут в одном месте.

Пока точка одна и кресел немного — начинайте с таблицы, этого достаточно.